Britanie Sullivan Le Central Café s’est établi dans un immeuble historique auquel se sont fortement attachés les Rimouskois. Ce sentiment d’appartenance se manifeste aussi chez ses employés, qui en ont fait une coopérative en 2016. Le Central Café a été fondé en 1995, dans une maison bâtie en 1921, rue de l’Évêché à Rimouski. Les … Lire la suite
Britanie Sullivan La crise de la main-d’oeuvre affecte durement le restaurant St-Hubert des Laurentides, à Laval, dont les employés sont actionnaires grâce à la Coopérative des travailleurs et travailleuses Premier défi, Laval, créée en 1993. À l’approche de son trentième anniversaire, la création de la coopérative de travailleurs s’est sans aucun doute avérée une démarche … Lire la suite
Britanie Sullivan Et si les contenants des commandes à emporter dans les restaurants et les commerces étaient réutilisables ? C’est justement ce que Retournzy, cette coopérative au modèle d’affaires hors-norme, a réussi à rendre possible dans le sud-ouest de Montréal depuis mars dernier. La coopérative a réussi ce tour de force en introduisant des contenants … Lire la suite
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