Boomerang : des résidus de bière transformés en farine

Boomerang : des résidus de bière transformés en farine

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Britanie Sullivan La farine de drêche de la coopérative Boomerang, c’est l’idée de trois jeunes innovateurs voulant lutter contre le gaspillage alimentaire. « La drêche est un résidu issu du brassage de la bière. Pour bien comprendre ce processus de brassage, prenons…

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Radish rend plus écolo la livraison de repas

Radish rend plus écolo la livraison de repas

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Britanie Sullivan La coopérative Radish diminue l’empreinte écologique de la livraison de repas en misant sur les vélos cargos, les contenants réutilisables et un logiciel qui réduit le gaspillage alimentaire en restauration. « Nous étions huit cofondateurs à chercher des noms potentiels…

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Bientôt un projet d’agriculture urbaine à la MC2M ?

Bientôt un projet d’agriculture urbaine à la MC2M ?

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Britanie Sullivan Et si un projet d’agriculture urbaine alimentant une cuisine mutualisée se développait entre les murs de la Maison de la coopération du Montréal métropolitain ? « Nous avons de l’espace à valoriser à la Maison de la coopération du Montréal…

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Retournzy réutilise les contenants de commerces et restaurants

Retournzy réutilise les contenants de commerces et restaurants

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Britanie Sullivan Et si les contenants des commandes à emporter dans les restaurants et les commerces étaient réutilisables ? C’est justement ce que Retournzy, cette coopérative au modèle d’affaires hors-norme, a réussi à rendre possible dans le sud-ouest de Montréal depuis mars…

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